ねぎや陵楓閣4月9日1 分 *。*。4月のお献立 *。*。《風光る月の御献立 ~スタンダード月替会席~》 ◆食前酒◆ 神戸・灘より 櫻正宗 にごり酒または花雫あか ◆前菜◆ 兵庫・淡路島より 新玉葱擂り流し 但馬鴨つくねと嫁菜 富山より 蛍烏賊と明日葉を芥子酢味噌で 本日の貝と筍、独活と若布を木の芽ジュレで ◆向付◆...
ねぎや陵楓閣3月11日1 分 *。*。3月のお献立 *。*。《春愁ふ月の御献立 ~スタンダード月替会席~》 ◆食前酒◆ 神戸・灘より 櫻正宗 にごり酒 ◆前菜◆ 赤貝と帆立に雪うるいと独活を土佐酢ジュレで 但馬鴨ロース 日向夏と菜種 糸より鯛天城焼 蚕豆 ◆向付◆ 本日の逸品をあしらいと共に ◆小鍋◆ 寄せ鍋...
ねぎや陵楓閣2月10日1 分 *。*。2月のお献立 *。*。《春待つ月の御献立 ~スタンダード月替会席~》 ◆食前酒◆ 神戸・灘より 櫻正宗 季節限定の純米酒 ◆前菜◆ 新馬鈴薯擂り流し 神戸ポークと菜種 小蛸、帆立とスモークサーモンに雪うるい、草蘇鉄と独活、紅芯大根 土佐酢ジュレで 但馬鴨ロース 春甘藍 ◆向付◆...
ねぎや陵楓閣1月20日1 分 *。*。1月のお献立 *。*。《新年を寿ぐ月の御献立 ~スタンダード月替会席~》 ◆食前酒◆ 神戸・灘より 櫻正宗 無炭素濾過 吟醸 原酒生酒 薪水 ◆先付◆ 但馬鴨つみれ 玉葱に焼葱と干し椎茸、赤胡椒 ◆前菜◆ 鰆巻織焼 氷魚豆富 旨出汁庵で 海鼠霙和合 金柑と菜種 いくら添えて 燻しサーモン 蕪酢取...