*。*。８月のお献立 *。*。

《夏草濃いの御献立》

◆食前酒

仙介　夏純米 もしくは　櫻正宗　スパークリングサケドライ発泡清酒

◆前菜

鱧と魚卵寄せにマイクロ赤紫蘇

ムール貝と有明海月にスプラウト　夏野菜ソースで

冬瓜スープ煮を牛筋庵で　枸杞とホワイトセロリ

神戸豚 香辛仕立て　白芋茎と万願寺添えて

◆向付

本日の逸品をあしらいと共に

◆小鍋

柳川鍋　

伝助穴子　玉葱と牛房に九条葱と結び蒟蒻　焼豆腐　玉子とじをお好みで

◆油物

姫路蓮根挟み揚げと天使の海老

天出汁と海塩をお好みで

◆鉄板焼

神戸牛　大黒占地にズッキーニと馬鈴薯　

◆冷し鉢

鮑と川津海老に蛸、蓮芋　寄せ糸瓜に黄トマトとマイクロ青紫蘇を土佐酢ジュレで

◆食

季節の御飯

◆止

赤出汁

◆香の物

二種盛り

◆水物

季節の風物詩

※当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。