*。*。７月のお献立 *。*。

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《夏椿美しい月の御献立》

◆食前酒

神戸・灘　泉酒造 「仙介　夏純米」もしくは櫻正宗　「涼風しぼりたて純米酒」

◆前菜

赤茄子甲州煮　バジルジュレで

滝川豆富に鮑といくら　陸蓮根に人参　旨出汁と

鮎サラダ焼と枝豆

煮穴子棒

◆向付

本日の逸品をあしらいと共に

◆小鍋

鱧鍋　玉葱や若布に九条葱 レタス、白占地と葛切　お好みで柚子胡椒を

◆油物

神戸豚唐揚げ　加茂茄子と万願寺　糸花削り　

◆鉄板焼

神戸牛 大黒占地に馬鈴薯とズッキーニ

塩・ポン酢・山葵・柚子胡椒で

◆酢の物

くらげと水菜を芥子酢味噌で

蛸に糸瓜を梅肉ソースで

ムール貝マリネにペリーラ

◆御飯◆

季節の御飯

◆香の物◆

手前漬け

◆水物◆

季節のデザート

※当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。