*。*。６月のお献立 *。*。

《雨月の御献立》

◆食前酒

神戸灘 櫻正宗　さくら

◆前菜

新玉葱擂り流し　鱧と白玉梅にペリーラ

赤茄子甲州煮　バジルジュレで

羽二重蒸し　鱶鰭、白木茸に百合根　帆立とモロヘイヤと共に

鮑と海老に蓮芋と陸蓮根と黄ズッキーニに紅葉麩と香り柚子　共地ジュレで

◆向付

本日の逸品をあしらいと共に

◆小鍋

秋田産じゅんさい鍋　鶏せせりに冬瓜、小芋に白占地、絹こし



◆油物

東寺揚げと天使の海老を天出汁か海塩で

◆鉄板焼

神戸牛　大黒占地にズッキーニと馬鈴薯　

◆冷し鉢

神戸豚卸し煮と加茂茄子揚煮　白芋茎、甘長と共に

◆食

季節の御飯

◆止

赤出汁

◆香の物

二種盛り

◆水物

季節の風物詩

※当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。