*。*。１２月のお献立 *。*。

《暮れ早し月の御献立》

◆食前酒

神戸・灘　櫻正宗　純米吟醸「めぐる」

◆前菜

蟹味噌豆富羽二重蒸 鮑と壬生菜に生姜庵

海老と平貝にキウイと蓮根 紅芯大根の卸しと共に

但馬鴨ロース煮を金平牛房に粒マスタードで

焼椎茸に牡蠣のせて菜種と針柚子

◆向付

本日の逸品をあしらいと共に

◆小鍋

静岡より金目鯛しゃぶしゃぶ　九条葱と水菜に白占地と豆富

◆油物

唐揚げ　神戸ポークと海老芋に青唐　煎り出汁かけて

◆鉄板焼

神戸牛　大黒占地に紅しぐれとシルクスイート

塩・ポン酢・山葵・柚子胡椒で

◆焚合

蕪蒸し　鰆と餅銀杏に木耳とうぐいす菜　蟹と鱶鰭庵

※当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。