*。*。11月のお献立*。*。

秋灯味わう月の御献立

◆食前酒◆

本日の食前酒

◆前菜◆

鯖棒鮨

胡桃和え　八珍柿とエリンギ、壬生菜

蟹豆腐　いくらとセルフィーユと共に

琵琶湖産イサザ揚げ煮 蛤グラタン

◆向付◆

本日の鮮魚　あしらいと共に

◆椀◆

清まし仕立て

丸豆腐に白葱と鮑茸に浅月

◆小鍋◆

陶板蒸し

神戸ポーク　

玉葱、九条葱と水菜に焼豆腐

椎茸と柿の木茸に茗荷

◆油物◆

天麩羅　天使の海老に舞茸を天出汁で

◆合肴◆

合鴨治部煮　海老芋と青梗菜

◆酢の物◆

牡蠣と平貝の蕪包み　山椒ドレッシングで

◆食◆

かわり御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

手前漬け

◆水物◆

季節の風物詩

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