*。*。８月のお献立*。*。

《～スタンダード月替会席～》

《～料理長おすすめ月替わり会席～》

《緑陰恋しい月の御献立　～スタンダード月替会席～》

◆食前酒◆

本日の食前酒

◆前菜◆

季節の五種 ◆割鮮◆ 本日の逸品をあしらいと共に

◆椀◆

清まし仕立て　鱧と唐草豆腐に蔓紫花　梅肉に香り柚子して

◆小鍋◆ 鰻柳川鍋

小芋と牛房に九条葱、糸蒟蒻

三ツ葉と木綿豆腐を玉子とじで

粉山椒をお好みで

◆油物◆ 魚介と夏野菜　スイートチリソースで

◆変り鉢◆ 神戸豚を冷しゃぶで　加茂茄子に万願寺と胡麻だれで

◆冷し鉢◆

蛸甘露煮と川津海老に　

白芋茎と冬瓜、甘長を野菜出汁のジュレで

◆食◆

季節の御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

手前漬け

◆水物◆

季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。

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《緑陰恋しい月の御献立　～料理長おすすめ月替わり会席～》

◆食前酒◆

本日の食前酒

◆前菜◆

おすすめの五種

◆割鮮◆ 厳選の逸品をあしらいと共に

◆椀◆

清まし仕立て　鱧と唐草豆腐に蔓紫花　梅肉に香り柚子して

◆小鍋◆ 鰻柳川鍋

小芋と牛房に九条葱、糸蒟蒻

三ツ葉と木綿豆腐を玉子とじで

粉山椒をお好みで

◆油物◆ 魚介と夏野菜　スイートチリソースで

◆変り鉢◆

神戸牛と黒毛和牛　食べくらべ

加茂茄子と万願寺に

黄ズッキーニをお好みの薬味で

◆冷し鉢◆

蛸甘露煮と川津海老に　

白芋茎と冬瓜、甘長を野菜出汁のジュレで

◆食◆

季節の御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

手前漬け

◆水物◆

季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更されることがございます。