*。*。５月のお献立 *。*。

《風薫る月の御献立　～スタンダード月替会席～》

◆食前酒◆ 神戸・灘より

櫻正宗　花雫あか　もしくは　泉酒造　仙介

◆前菜◆

兵庫・淡路島より　新玉葱擂り流し　但馬鶏に万願寺と粒胡椒

但馬鴨ロースと白芋茎　粒マスタードで

本日の魚介に筍、若布と独活を木の芽ジュレで

◆向付◆

本日の逸品をあしらいと共に

◆小鍋◆

寄せ出汁で　

兵庫・神戸ポークと山形・金華豚

萵苣に玉葱と九条葱、水菜　椎茸と新生姜　

◆油物◆

天麩羅　海老、稚鮎とアスパラ　天出汁と海塩をお好みで

◆鉄板焼◆

神戸牛　

大黒占地とインカの目覚め、ヤングコーン　

塩・ポン酢・山葵・柚子胡椒で

◆酢の物◆

賀茂茄子と筍に但馬鴨つみれ　青梗菜添えて

◆食◆

季節の御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

二種盛り

◆水物◆

季節の風物詩

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