*。*。４月のお献立 *。*。

《風光る月の御献立　～スタンダード月替会席～》

◆食前酒◆ 神戸・灘より

櫻正宗　にごり酒または花雫あか

◆前菜◆

兵庫・淡路島より　新玉葱擂り流し　但馬鴨つくねと嫁菜

富山より　蛍烏賊と明日葉を芥子酢味噌で

本日の貝と筍、独活と若布を木の芽ジュレで

◆向付◆

本日の逸品をあしらいと共に

◆小鍋◆

新生姜鍋　神戸豚と但馬鶏　黄韮と九条葱、水菜と椎茸、豆富

◆油物◆

桜海老香り揚げ　稚鮎と筍　天出汁と海塩をお好みで

◆鉄板焼◆

神戸牛　

大黒占地と蓮根、スナック豌豆　

塩・ポン酢・山葵・柚子胡椒で

◆酢の物◆

有頭海老、帆立に赤貝と紅芯大根　

キウイとブラッドオレンジ　土佐酢とドレッシングで

◆食◆

季節の御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

二種盛り

◆水物◆

季節の風物詩

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