*。*。１１月のお献立*。*。

《秋深む月の御献立　～スタンダード月替会席～》

◆食前酒◆ 本日の食前酒

◆先付◆

豆乳蒸し　合挽の生姜庵かけて

◆前菜◆

博多　サーモンとチーズに粒マスタード

本日の魚焼浸しと大和芋菊菜寄せに旨出汁庵

有馬煮　牡蠣と湯葉

胡桃豆腐

甘海老と酢取蕪

◆向付◆

本日の逸品をあしらいと共に

◆変り鉢◆

本日のお肉料理　二種　お野菜いろいろ添えて

◆小鍋◆

鴨鍋

兵庫より但馬鴨

九条葱にクレソン、牛房と舞茸、柿の木茸と結び蒟蒻

焼豆腐　柚子胡椒をお好みで

◆油物◆

鰤唐揚げ　青唐に香味野菜

◆焚合◆

海老芋と青梗菜　蟹菊花庵かけて

◆食◆

季節の御飯

◆止◆

赤出汁

◆香の物◆

二種盛り

◆水物◆

季節の風物詩

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