*。*。9月のお献立*。*。

新涼心地よい月の御献立

◆食前酒◆

本日の食前酒

◆八寸◆

南瓜豆富に蔓紫花

鰊茄子に打ち茗荷添えて

かます焼浸しと金時草、菊花にいくら

鱧煮凝りは卸しポン酢で

サーモン沙羅多焼　栗焼目

◆割鮮◆

本日の逸品をあしらいと共に

◆椀◆

土瓶仕立て

その日の魚に海老と松茸、餅銀杏を酢立で

◆合肴◆

萩真丈と万願寺に牛筋ときのこの庵掛けて

◆小鍋◆

はも鍋

玉葱にレタスと若布、柿の木茸と

白葱、葛切りに絹ごし

◆油物◆

東寺巻　甘長グリーン　天出汁で

◆留肴◆　　

合鴨ロース煮に無花果と蓮根

白芋茎に鮑茸を胡桃ソースで

◆止椀◆　　

赤出汁

◆香の物◆

手前漬け

◆御飯◆

本日の炊き込みご飯

◆水物◆　　

季節の風物詩　　

当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。