*。*。9月のお献立*。*。

新涼恋しい月のお献立

◆食前酒◆
梨園

◆前菜◆
水雲羽二重蒸し
海老素麺に万願寺唐辛子
鱧子と糸瓜のゼリー寄せ
子持ち鮎有馬煮

◆凌ぎ◆
錦糸巻
焼き鯵の押し鮨で
茗荷や大葉に胡麻やすぐき色々

◆椀◆
清まし仕立て
小豆や紫頭巾に海老の萩豆腐に
芒三度豆と舞茸に香り柚子して

◆鮮◆
秋駆けの二風
あしらいと共に

◆小鍋◆
鱧柳川
牛房と玉葱に九条葱や粟麩
柿の木耳に焼き豆腐

◆焚合◆
和豚角煮
ペコロスと青梗菜に共地庵して

◆酢の物◆
秋めいて
白芋茎寄せ
無花果に小芋と甘長
二十日大根に胡麻酢して

◆御飯◆
日替わりで

◆止椀◆
赤出汁

◆香の物◆
二色

◆水物◆
季節の風物詩

当日の仕入れにより内容が変更される場合がございます。

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